Για την οικογένεια Βαρβαγιάννη η παραγωγή του ούζου δεν αποτελεί απλά μια διαδικασία απόσταξης. Είναι μια μορφή τέχνης που διαιωνίζεται και περνά από γενιά σε γενιά.
Με το χαρακτηριστικό άρωμα γλυκάνισου και τη δροσερή του γεύση, το Ούζο Βαρβαγιάννη είναι αυτό που σημάνει τον ελληνικό τρόπο ζωής και την ελληνική παράδοση.
Την ημέρα της 25ης Μαρτίου, μιας ημέρας μνήμης και σεβασμού για όλους τους Έλληνες, σε κάθε σπίτι κυριαρχεί η μυρωδιά του «μπακαλιάρου με σκορδαλιά», που συνοδεύεται -αν μη τι άλλο- από τον βασιλιά των αποσταγμάτων, ένα ποτήρι παγωμένο ούζο.
Γεννημένο στο Πλωμάρι της Λέσβου το 1860, το ούζο Βαρβαγιάννη παράγεται με 100% απόσταξη, από αγνά φυσικά υλικά και γλυκάνισο που καλλιεργείται στα ιδιόκτητα κτήματα της οικογένειας στο Λισβόρι, ακολουθώντας μια παραδοσιακή διαδικασία απόσταξης που μεταφέρεται από την οικογένεια Βαρβαγιάννη για πάνω από 165 χρόνια.
Παρουσιάζοντας τέσσερα διαφορετικά προϊόντα, τέσσερις διαφορετικούς χαρακτήρες, το Ούζο Βαρβαγιάννη δίνει επιλογές για όλες τις προτιμήσεις που ταιριάζουν σε ποικίλες στιγμές και διαθέσεις.
Η Μπλε κλασσική εκδοχή αποτελεί ένα γνήσιο απόσταγμα γλυκάνισου και αρωματικών φυτών στους 46 βαθμούς (vol) , ενώ η Πράσινη είναι μια πιο απαλή εκδοχή γνήσιου αποστάγματος 100% στους 42 βαθμούς (vol) που διατηρεί το πλούσιο άρωμα και τη γεμάτη γεύση. Το «Εύζων», εμπνευσμένο από τη ναυτική παράδοση της Λέσβου, δημιουργήθηκε το 1950. Με αρώματα βοτάνων και γλυκάνισου στους 47 βαθμούς (vol), απευθύνεται σε πιο απαιτητικούς καταναλωτές ούζου. Τέλος, η «Αφροδίτη», από το 1962, συνδυάζει πολλαπλές αποστάξεις και μακρά επίγευση στους 48 βαθμούς (vol), αφήνοντας ένα έντονο γευστικό αποτύπωμα.
Έχοντας, λοιπόν, τόσες επιλογές, είναι βέβαιο πως ο καθένας θα βρει αυτή που ταιριάζει στις προτιμήσεις αλλά και τη διάθεση που φέρει μια μέρα όπως η 25η Μαρτίου. Μέσα από μικρές, αλλά παράλληλα σημαντικές στιγμές γύρω από το τραπέζι, η μνήμη και η παράδοση συνεχίζουν να ζουν πάντα με συνοδοιπόρο το Ούζο Βαρβαγιάννη.
ΡΕΝΕ ΣΑΡΑΝΤΙΝΟΥ
