Η σοκολάτα ξεκινά από λοβό κακάο. Μέσα στον λοβό υπάρχουν σπόροι, που ονομάζονται επίσης φασόλια, που εξάγονται και στη συνέχεια ζυμώνονται, αποξηραίνονται και ψήνονται στον κόκκο κακάο. Τα κελύφη αφαιρούνται και οι υπόλοιπες μύτες κακάο μεταποιούνται στο προϊόν που λατρεύουμε: τη σοκολάτα. Εδώ είναι 7 οφέλη για την υγεία που μπορείτε να απολαύσετε ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης σοκολάτας.
Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος
Η σοκολάτα ενεργοποιεί τις ορμόνες που λένε στον εγκέφαλό σας «Είμαι χορτάτος». Ωστόσο, να θυμάστε ότι αυτό ισχύει μόνο για τη μαύρη σοκολάτα πλούσια σε κακάο. Η σοκολάτα γάλακτος θα ανέβαζε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και θα σας άφηνε να λαχταράτε ακόμα περισσότερο.
Σου δίνει εγκεφαλική δύναμη
Οι chocoholics είναι οι πιο έξυπνοι άνθρωποι γύρω μας. Ή τουλάχιστον θα έπρεπε να είναι, χάρη στην περιεκτικότητα του σνακ σε φλαβανόλη. Σε συνεργασία με αναφορές ότι βοηθά επίσης στη βελτίωση της ροής του αίματος στον εγκέφαλο, φαίνεται ότι η μαύρη σοκολάτα κάνει εξαιρετική τροφή για τον εγκέφαλο. Τόσο πολύ, που οι ερευνητές έχουν δοκιμάσει ακόμη και τις ιδιότητές του σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Σε μια δοκιμή που δημοσιεύτηκε από το Nature Neuroscience, ανακαλύφθηκε ότι «η παρέμβαση με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλη βρέθηκε ότι ενισχύει τη λειτουργία της οδοντωτής έλικας (DG)» – η DG είναι η περιοχή του εγκεφάλου στην οποία «η λειτουργία μειώνεται σε σχέση με την ανθρώπινη γήρανση». Αν και η μελέτη εξηγεί, ενώ οι φλαβανόλες έχουν τη δυνατότητα ίσως να βοηθήσουν όσους πάσχουν από Αλτσχάιμερ, δεν μπορεί να αποτρέψει πλήρως τη νόσο.
Προωθεί το υπέροχο δέρμα
Τα φλαβονοειδή είναι αρκετά ισχυρά. Χωρίς να το καταλάβετε, λειτουργούν στο δέρμα σας, λειτουργώντας ως φίλτρο στις επιβλαβείς ακτίνες UV και προστατεύοντάς σας από τις βλάβες από τον ήλιο. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αμελείτε το αντηλιακό – εφαρμόζετε πάντα όταν είστε έξω στο φως του ήλιου. Επιπλέον, όπως γνωρίζουμε πολύ καλά, η μαύρη σοκολάτα είναι ένα εξαιρετικό ανακουφιστικό από το στρες, το οποίο βοηθά επίσης να διατηρείται το δέρμα νεανικό, φρέσκο και απαλλαγμένο από λεπτές γραμμές.
Είναι το πιο νόστιμο φάρμακο της φύσης
Η μαύρη σοκολάτα είναι ένα φάρμακο που καταπολεμά τις ασθένειες, με στοιχεία που δείχνουν ότι η υψηλή περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικά έχει τη δυνατότητα να μειώσει την αρτηριακή πίεση, να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και να βελτιώσει τη ροή του αίματος. Πιστεύεται ότι οι φλαβανόλες που βρίσκονται στη μαύρη σοκολάτα μπορούν να διεγείρουν το ενδοθήλιο (την επένδυση των αρτηριών) να παράγει μονοξείδιο του αζώτου, το οποίο με τη σειρά του χαλαρώνει τις αρτηρίες και ως αποτέλεσμα, μειώνει την αρτηριακή πίεση. Αυτό το χαλαρωτικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι ελάχιστο, αλλά κάθε λίγο βοηθάει.
Σας δίνει μια ώθηση ενέργειας
Εάν προσπαθείτε να πίνετε λιγότερο καφέ, αλλά αγωνίζεστε να περάσετε τη μέρα χωρίς να χτυπήσετε καφεΐνη, η μαύρη σοκολάτα θα μπορούσε να είναι η απάντηση – υπάρχουν 43 mg καφεΐνης ανά 100 γραμμάρια.
Μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο Kingston του Λονδίνου δείχνει επίσης ότι η μαύρη σοκολάτα θα μπορούσε να είναι χρήσιμη για τους αθλητές. Χάρη στην ικανότητα της μαύρης σοκολάτας να βελτιώνει τη ροή του αίματος (και με τη σειρά της να μεταφέρει οξυγόνο στους μύες με ταχύτερο ρυθμό), όσοι συμμετείχαν στο έργο μπόρεσαν να κάνουν ποδήλατο όλο και πιο γρήγορα. Παραλείψτε τις μπάρες ενέργειας και δοκιμάστε λίγη μαύρη σοκολάτα.
Σας βοηθά να ζήσετε περισσότερο
Εάν η εποχή της Jeanna-Louise Calment είναι κάτι που πρέπει να περάσει, το να συμπεριλάβετε το κακάο στη διατροφή σας μπορεί να είναι πολύ καλό. Μέχρι σήμερα, είναι το γηραιότερο «επαληθευμένο» άτομο που έχει ζήσει ποτέ, συμπληρώνοντας τα 122α γενέθλιά της. Το μυστικό της Jeanna; Της άρεσε η σοκολάτα. Έχοντας υπόψη όλα όσα γνωρίζουμε για τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για την υγεία, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το αντιοξειδωτικό χτύπημα του αγαπημένου μας σνακ να την βοήθησε να φτάσει σε αυτή την ηλικία ρεκόρ. Ήταν τα θρεπτικά συστατικά της σοκολάτας που βοηθούσαν την καρδιά που έκαναν το κόλπο; Ποιος ξέρει, αλλά ό,τι κι αν ήταν, λειτούργησε. Φήμες ήταν ότι ήταν επίσης λάτρης του ελαιολάδου και του ποδηλάτου της – ένας συνδυασμός που διατήρησε σαφώς τη μαχητική της φόρμα μέχρι τα 122 της χρόνια.
Σε κάνει χαρούμενο
Η επιστήμη συμφωνεί ότι η σοκολάτα σας κάνει χαρούμενους, και όχι μόνο επειδή έχει εκπληκτική γεύση. Υπάρχουν χημικά συστατικά μέσα στη σοκολάτα που την κάνουν ακαταμάχητη, όπως η φαινυλαιθυλαμίνη – μια οργανική ένωση που όταν απελευθερώνεται στο σώμα διεγείρει ένα παρόμοιο συναίσθημα με αυτό του ερωτευμένου. Λειτουργεί επίσης ως αντικαταθλιπτικό όταν συνδυάζεται με την ντοπαμίνη που υπάρχει φυσικά στον εγκέφαλο. Μαζί με την περιεκτικότητά της σε θεοβρωμίνη και τρυπτοφάνη (άλλες ιδιότητες της σοκολάτας που προάγουν την ευτυχία και διεγείρουν ένα φυσικό, αν και αδύναμο, υψηλό στο σώμα). είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί η σοκολάτα θεωρείται πιστοποιημένο ενισχυτικό της διάθεσης.
